L'aulne est couramment utilisé pour le saumon fumé en raison de sa saveur plus douce. Cependant, grâce à sa saveur légère, sucrée et musquée, ajoutez une saveur de fumée douce parfaite pour presque tous les plats. L'aulne est le bois à fumer le plus populaire en Scandinavie, où l'aulne pousse...